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師資團隊

姓名:白振
職稱:白大師餐飲學院院長、爽歪歪培訓技術總監、高級烹飪技師
介紹:從事餐飲行業有十余年,餐飲培訓行業八余年。曾任職國際會展酒店、湖北5星級大酒店主廚。任職主廚期間曾多次前往香港、臺灣、新加坡、泰國等地交流學習。2008年擔任爽歪歪培訓部總監,現已成功培訓上萬名優秀學員。學員遍布國內外各個角落:新加坡、澳大利亞、臺灣、香港、泰國……
擅長:燒臘系列、鹵水系列、燒烤系列、醬香餅、冷飲系列、湘菜鄂菜、粵菜等特色美食小吃。

姓名:林文彬
職稱:爽歪歪美食培訓師、美食講師。
簡介:多年粵菜系、小炒教學經驗、曾任多家星級餐廳廚師長,有著豐富的各種經典粵菜及經濟型快餐小炒的教學經驗。
擅長:燒烤系列、麻辣燙系列、諸葛烤魚系列、關東煮、燒臘、燒鴨、燒鵝、系列等特色美食小吃。 


姓名:查曙
職稱:爽歪歪美食培訓師。
簡介:畢業于湖北省高級廚師學校,多年的湘菜酒店工作經驗,出生于湖北,對面食小吃頗有研究,曾在多家知名餐廳任職。
擅長:石磨腸粉、油條、原味湯粉、生滾粥列、蒸飯、現磨豆漿、梅縣腌面、等特色美食小吃及各種名優小吃的研發。
 


姓名:王文科
職稱:爽歪歪美食培訓師、爽歪歪川湘菜系培訓師。
簡介:  多年川湘菜系、小炒教學經驗、曾任多家特色菜餐廳主廚,有著豐富的各種經典川湘菜及經濟型快餐小炒的教學經驗。
擅長:  經典川湘菜系、經濟小炒、腸粉系列餅系列、燒烤系列、油炸系列、燒臘系列、鐵板系列、麻辣燙系列、宵夜系列等特色小吃。


姓名:董永中
職稱:爽歪歪美食培訓師、面點培訓師。
簡介:多年面點小吃教學經驗,對面食小吃頗有研究,曾在多家酒店任職面食主廚。
擅長:南北面點系列、燒烤系列、餅系列、現磨豆漿、油條、麻圓、雜醬面、熱干面、涼皮涼面、冰沙冷飲系列、鹵水系列等特色美食小吃及各種名優小吃的研發。


姓名:陳新華
職稱:爽歪歪美食培訓師。
簡介:多年的小吃培訓經驗,江西人,從小熱愛美食,曾在多家酒店工作過。
擅長:石磨腸粉、腸粉系列、廣式茶點、廣式燒臘、川式鹵水系列等特色美食小吃。


姓名:高志華
職稱:爽歪歪美食培訓師。
簡介:有多年的小吃培訓經驗,熱愛美食,曾在多家酒店任職。
擅長:廣式腸粉、油條、原味湯粉、生滾粥列、蒸飯、現磨豆漿、等特色美食小吃及各種名優小吃的研發。


姓名:邱海玉
職稱:爽歪歪美食培訓師。
簡介:多年的湘菜酒店工作經驗,出生于湖北,自己開家餐飲店,曾在多家知名酒店任職。 
擅長:石磨腸粉、原味湯粉、生滾粥列、蒸飯、炒菜系列、現磨豆漿、梅縣腌面、等特色美食小吃及各種名優小吃的研發。

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