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隆江豬腳飯

學習時間:3-5天
上課時間:上午:9:00-12:00,下午:14:30-18:00
培訓內容:見本頁介紹
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    隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的著名美食,得名于其原產地——揭陽市惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯,組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當地一道有名的菜肴。由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉口味帶到了世界各地,無論到何處都是一道有名,人人稱道的美食!



 


 



    一份隆江豬腳飯10——15塊錢 豬腳大概就2兩重 加上一碗米飯 一點青菜 一點酸菜 這就成了隆江豬腳飯了,爽歪歪認為隆江豬腳飯的成本不會超過5塊,利潤挺高的。



1.豬腳專用鹵水介紹和調配。

2.豬腳的處理方法。
3.例湯的調制。
4.燙菜湯的調配。
5.一份完整的豬腳飯制作流程介紹和實操。
6.豬腳專用鹵水保存方法講解。
7.培訓總結。


 






 





 





 

 


 
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